ソムリエ厳選!プレミアムオーストラリア ロゼワイン

Wine

G’day mate !  How ya going ?

🇦🇺 オーストラリアワイン アナリストのソムリエ バーリーです。

「ソムリエ厳選のプレミアムオーストラリアワインを教えてほしい?」
そんなリクエストにお応えします。

✔️本記事の信頼性

🍇ソムリエ バーリー プロフィール詳細

オーストラリア大使公邸ワイン会

2021年11月29日(月)、オーストラリア大使公邸にてワイン会が開催されました。

ワイン会には東京都内のホテル・レストランを代表するソムリエが招待され、7年連続でオーストラリアフェアを実施中のプリンスホテルグループのエグゼクティブシェフソムリエの市村義章氏が厳選した上質なオーストラリアワイン7種が紹介されました。

スパークリングから始まり、ロゼ、白、赤、デザートワインまで、お料理とペアリングし、オーストラリア産プレミアムワインの魅力を紹介するワイン会です。

本日は、その中からロゼワインの【ジャイアント・ステップス ロゼ】を解説します。

ジャイアント・ステップス ロゼ

産地:ヤラ・ヴァレー
品種:ピノ・ノワール ロゼ 
ヴィンテージ:2019年
アルコール度数:12.5%
小売参考価格(税別):4,200円

テイスティングノート:
外観:
色鮮やかなロゼカラー

香り:
ラベンダーの香水を思わせるアロマ
濃縮されたいくつかの花束をあわせ持った香り

味わい:
酸味と甘味が絶妙にバランス
濃縮感のある中でのキレ味

ひと口含んだだけで、
生産者の方々は、南仏プロヴァンスの淡い骨乾燥したロゼに触発されたロゼワインを目指している。
それにに加えて、ヤラバレー ピノ・ノワールの香水のようなロゼとの融合を目指しているコンセプトが伝わってきました。

そして、南仏プロヴァンスとオーストラリア ヤラバレーの詩的な風景が瞬時に浮かんでくる味わいとなっています。

下記のお料理とともに太陽の下に座りながら飲んでほしいフレーバーです。

相性の良いお料理:
フレッシュトマトのブルスケッタにグリルしたアンチョビ
スモークパプリカのアイオリ添え
山羊のチーズをサワードウのクルトンにのせて焼いたものをロケットレタスのサラダにのせて
スモークパプリカアイオリのBBQキングエビ
生ハムで包んだメロン。


生産方法:
新鮮なブドウのみを選別して手摘みした後、全房でプレス。

果汁はステンレススチールタンクに移され、長時間の低温発酵。

発酵後タンクを急速に冷やし、7月に瓶詰めしました。

このワイナリーについて

ワイナリー名:ジャイアント・ステップス

1997年、フィル・セクストンさんは、純粋さと繊細さをもつワインを造るために素晴らしいシャルドネとピノ・ノワールのブドウを育てたいと思い理想の土地を探していました。

そして、ついにそれ適した高度、成熟化した土壌、適度な傾斜地斜面、定期的な降雨量、涼しい夜から寒い夜の気温、山脈の穏やかなそよ風がある理想の地であるヤラバレーを見つけたのです。

2003年、ジャイアントステップを設立しました。
設立以降、同ワイナリーのチーフワインメーカーであるスティーブ・フラムステッドさんは、シングルヴィンヤードワインの作成に着手して、素晴らしいシャルドネとピノ・ノワールのブドウの生産をされました。

ゆえに、ジャイアントステップスのワインは世界的に高い評価を受け、世界中のレストランや高級ワインショップで高い評価を得ています。

その証として国内外の主要なワインショーで34個のトロフィーと100個以上のゴールドメダルを受賞。米国の「Wine & Spirits Magazine」では、過去6年連続で「世界のトップ100ワイナリー」に選ばれています。

購入方法

輸入元:GRN株式会社


商品購入先:GRNグループポータルサイト「私とALC」にて販売

このワインをご紹介する理由

所用でオーストラリア総領事館に行ったときに決意したことがあります。

オーストラリアワイン アナリストとして、まだ知られていない魅力的なオーストラリアワインを日本国内とオーストラリア在住のみなさんにご紹介するボランティア活動を行なうことです。

その理由は、
・日本で紹介されていない魅力的なオーストラリアワインがたくさん存在する。
・しかし、流通ルートが確立されていないため知られずに埋もれていることを再認識したためです。

今日ご紹介したラインナップは、私 ソムリエ バーリーが自信をもってオススメできるワインであると確信したからです。


今日は、ソムリエ厳選プレミアムオーストラリアワイン【ジャイアント・ステップス ロゼ】の解説でした。

あなたの貴重なお時間を割いて、
お読みいただき誠にありがとうございます。

Ta ! (=Thank you !)
Hooroo mate !(=See you !) 

あなたのEnjoy Aussie Wine Lifeに乾杯!

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