ソムリエ厳選!オーストラリア スパークリングワイン

Wine

G’day mate !  How ya going ?

🇦🇺 オーストラリアワイン アナリストのソムリエ バーリーです。

「ソムリエ厳選のプレミアムオーストラリアワインを教えてほしい?」
そんなリクエストにお応えします。

✔️本記事の信頼性

🍇ソムリエ バーリー プロフィール詳細

オーストラリア大使公邸ワイン会

2021年11月29日(月)、オーストラリア大使公邸にてワイン会が開催されました。

ワイン会には東京都内のホテル・レストランを代表するソムリエが招待され、7年連続でオーストラリアフェアを実施中のプリンスホテルグループのエグゼクティブシェフソムリエの市村義章氏が厳選した上質なオーストラリアワイン7種が紹介されました。

スパークリングから始まり、ロゼ、白、赤、デザートワインまで、お料理とペアリングし、オーストラリア産プレミアムワインの魅力を紹介するワイン会です。

このワイン会で紹介されたプレミアム・革新的・独特・幅広いカテゴリーが魅力のオーストラリアワインをご紹介します。

今日、ご紹介するあなたの優雅な時間を演出する厳選プレミアムオーストラリアワインは、
スパークリングの【ジャンツ ヴィンテージ】です。 

ジャンツ ヴィンテージ 

産地:タスマニア
品種:51% ピノ ノワール、49% シャルドネ
ヴィンテージ:キュヴェ2014
アルコール度数:12.5%
小売参考価格(税別):6,300円

テイスティングノート:
外観:
繊細なビーズのペールゴールド
柑橘類の皮
レモンカード

香り:
シースプレーの強烈な香りには、
甘いブリオッシュ
トースト
ヌガーの複雑なノートが重ねられています。

味わい:
保存されたレモン
白桃
野生のイチゴ
ローズウォーターでエレガントに構成されています。

相性の良いお料理:
レモン、ヘーゼルナッツ、セージなどハーブをきかせたパスタ
レモンクリームブリュレのエンジェルヘアパスタ

生産方法:
区画ごとに手摘みで収穫
丁寧にプレスを行い、樽での発酵を行ってからアッサンブラージュ

6ヶ月間熟成したオーク樽の部分的な発酵
複雑な集合ブレンドにより、パワフルでエレガントなワインが生まれました。

さらに二次発酵後最低4年間、合計4年半の熟成を行うことにより、素晴らしい複雑さを持ったスパークリングワインが誕生しました。

このワイナリーについて

JANSZ(ジャンツ)は1986年設立。
ヨーロッパで初めてタスマニア島を発見したオランダ人、アベル・ジャンツォーンさんに敬意を表して命名されました。

この土地がシャンパーニュメゾン同様の好立地であることがわかり、フランス シャンパーニュ地方の主要品種シャルドネとピノ ノワールを植樹したのが始まりです。
その後、1997年にヒル・スミス家が取得しました。

タスマニアで初めて瓶内二次発酵のスパークリングワインを造り、以降その製法は「メトド タスマノワーズ」と呼ばれ、ジャンツはタスマニアを代表するプレミアム スパークリングワインの造り手としてその名を知られるようになりました。

ヒル・スミス家所有のワイナリーのチーフワインメーカーを務めるルイーザ・ローズさんが、オーストラリアワインへの深い愛情を持って品質向上に力を注いでいます。

ジャンツのあるタスマニア島の北東、パイパーズ・リヴァー地区は、バス海峡に近く気候は比較的穏やかです。

海からの風により冬でも温暖、霜の害を防ぐと共に夏でも気温が冷涼な気候が長い成熟期間をもたらすのに好都合となります。

これにより、前述したように合計4年半の熟成を行うことが可能になり、素晴らしい複雑さを持ったスパークリングワインを誕生させることが可能となりました。

Pre_Jansz Logo

購入方法

こちらにからどうぞ!

輸入元:株式会社ファインズ 

楽天:
【ジャンツ】 ヴィンテージ キュヴェ [2014] 750ml 白 VINTAGE CUVEE

2017年ビンテージご希望の方はこちらから

AMAZON:
https://amzn.to/3ITfkb

このワインをご紹介する理由

所用でオーストラリア総領事館に行ったときに決意したことがあります。

オーストラリアワイン アナリストとして、まだ知られていない魅力的なオーストラリアワインを日本国内とオーストラリア在住のみなさんにご紹介するボランティア活動を行なうことです。

その理由は、
・日本で紹介されていない魅力的なオーストラリアワインがたくさん存在する。
・しかし、流通ルートが確立されていないため知られずに埋もれていることを再認識したためです。

今日ご紹介したラインナップは、私 ソムリエ バーリーが自信をもってオススメできるワインであると確信したからです。

今日は、ソムリエ厳選プレミアムオーストラリアワイン【ジャンツ ヴィンテージ】の解説でした。

あなたの貴重なお時間を割いて、
お読みいただき誠にありがとうございます。

Ta ! (=Thank you !)
Hooroo mate !(=See you !) 

あなたのEnjoy Aussie Wine Lifeに乾杯!

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