オーストラリア白ワイン【イエローテイル シャルドネ】

Wine

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🇦🇺オーストラリアワイン アナリストのソムリエ バーリーです。

今日は、ソムリエの私が家飲みするコスパ最高!おすすめ格安オージー白ワイン”イエローテイル シャルドネ”を、世界最優秀ソムリエ コンクール スタイルでご紹介させていただきます。

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✔️この記事の信頼性

🍇ソムリエ バーリー プロフィール詳細

🍷  目  次
1.ラベル記載内容
2.外観について
3.香りについて
   第1のアロマ
   第2のアロマ
   第3のアロマ(別名:ブーケ)
4.味わいについて
5.イエローテイル シャルドネの総合評価
6.相性の良いお料理
   和食
   世界のお料理
7.その他の特徴
8.テイスティングの結論
   Grape Varieties
   Vintage
   Location

私のテイスティングコメントは、次のとおりです。

1.ラベル記載内容
オーストラリアの先住民族アボリジニアートのテイストでワラビーといわれるカンガルーがジャンプアップする姿が描かれています。
750mlのボトルで、スクリューキャップタイプでアルコール度13%です。
ちなみにイエローテイルとは、カンガルーの一種であるワラビーの愛称です。

2.外観について
清澄度:健全で澄んでいます
輝 き:クリスタルのような輝き
色 調:レモンイエロー
濃 淡:ディスクというグラスの真横と真上から見た厚みは、中程度
粘 性:さらっとしていますが、ジャンブという脚がきれいに出ています
泡 立:なし。スティルの白ワイン
外観の印象:若々しくフレッシュ

3.香りについて
香りの健全度:問題なく良好
香りの豊かさ:開いています
特 徴:豊かで、数多くの要素を含むフルーティなアロマが溢れています
複雑性と熟成度合:ありませんが、その分、はじける若々しさがあります
香りの印象:トロピカルフルーツ系 トロピカルフラワーの柑橘系果実味

第1のアロマ
熟したパイナップル メロン ココナッツ シトラスのトロピカルフルーツ

第2のアロマ
レモン ライム ピーチ グレープフルーツ プルメリア ハイビスカスのトロピカルフラワー

第3のアロマ
バニラ 豊かでまろやかなトーストを感じます

4.味わいについて
アタック:フレッシュで心地よく
酸  味:多少あるものの爽やか
甘辛度:やや辛口ですが、辛口過ぎず、甘口過ぎず溶け込みからくる残糖分をすぐに切ってドライでキレが良くなります

タンニン:固く閉じて軽い
苦  味:控えめ
フレーバー:熟したトロピカルフルーツの果実味フルーティで果実の旨味を
ストレートに表現しているので飲みやすく、喉越し爽やか

アルコール:控えめ
ボディとコク:軽快なボディで、コクは軽くなめらか
余 韻:まずまずの中程度で、豊かさとまろやかさが続きます。
飲み頃:飲用温度帯は、冷蔵庫で冷やした8℃から10℃のものがベスト
1年ほど寝かせた頃が飲み頃です。

5.イエローテイル シャルドネの総合評価
熟した果実の旨味とバニラやココナッツを始めとしたトロピカルフルーツやフラワーの香り
豊かでまろやかな味わいと余韻、なめらかで爽やかな飲み口の白ワイン
トロピカルでまろやかなトロまろなワインです。

6.相性の良いお料理
和 食
白身の刺し身 塩の焼鳥

世界のお料理
パスタ全般 ホワイトグラタン
餃子 シュウマイを始めとした中華料理全般
オーストラリア近海で水揚げされるロブスター
イカの塩ゆで フィッシュ&チップス

それらの理由は、このイエローテイル シャルドネの持つ爽やかでフルーティな香りと味わいが、これらお料理の材料と味付けの美味しさを最大限に引出すからです。

さらに同調するハーモニーを醸すため多少の濃い味付けの場合も、
スプラッシュ効果で、お料理の美味しさを損なうことなく、きれいで爽やかにリフレッシュさせてくれるからです。

リーズナブルプライスで宅飲み・家飲みに最適なワインです。

7.その他の特徴
このワイナリーを訪ねたことはありませんが、1999年1月上旬に、この近郊の同じオーストラリア ニュー・サウス・ウェールズ州のあるワイナリーを訪ねた時の印象として。

この地域一帯は、1年を通して非常に温暖かつ南半球の夏の盛りの1月上旬は、気温が35℃近くになります。
さらに暑く乾燥して日照時間も長いため、ぶどうは成熟しやすく、果実味豊かに育ちます。

特にシャルドネ種の白ワインは、ストレートにトロピカル風味溢れる飲みやすいワインに仕上がるのです。

また、その時に地元の醸造家や生産者の皆さんが口を揃えておっしゃっていたこととして。

「1997年から1998年にかけて香港から多くの中華料理のシェフがオーストラリアに移住をしてレストランをオープンしました。

その際、オーストラリアのブドウ品種シャルドネのワインが中華料理との相性が良いことがわかりました。
ゆえにチャイニーズレストランをはじめ、中華系オーストラリア人の人々の間での人気・需要がアップしています。」と語っておられました。

先程、このイエローテイル シャルドネと相性の良いお料理で中華料理をリコメンドした通り、中華料理とも見事にマリアージュします。

このイエローテイル シャルドネは、オーストラリア ワインとして日本とアメリカでNo1の販売量を誇っています。

私が、ハワイの有名ホテルのレストランでシャルドネをオーダーした時に
サーブされたのが、このイエローテイル シャルドネでした。

日本でもスーパーやコンビニなどで手軽にお買い求めいただける、デイリーワインです。

8.テイスティングの結論

ブドウ品種(セパージュ・Grape Varieties )
シャルドネ

生産年(ミレジム・Vintage)
2019年

生産地( テロワール・Location)
南半球のオーストラリア ニュー・サウス・ウェールズ州 シドニーから西へ400kmのグリフィス近郊の生産者 カセラ・ファミリー・ブランズさん。

今日は、ソムリエの私が家飲みするコスパ最高!おすすめ格安オージー白ワイン”イエローテイル シャルドネ”のご紹介でした。

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